Barolo DOCG del Comune di Serralunga D'Alba "Renaissance" 2021 Magnum - Fontanafredda (cassetta di legno)

Granatrot im Glas mit leicht rubinroten Reflexen. In der Nase zeigen sich deutliche blumige Noten von Rosen und Veilchen, gefolgt von Anklängen an Gewürze und Gestrüpp. Am Gaumen ist er trocken und rund, mit einem ausgewogenen Geschmack und samtigen Tanninen.

Passt hervorragend zu rotem Fleisch und reifem Käse. Probieren Sie ihn mit dem klassischen geschmorten Rindfleisch in Barolo.

Es handelt sich um den klassischsten Barolo des gesamten Sortiments von Fontanafredda, der aus mehreren Nebbiolo-Parzellen in der Umgebung von Serralunga d'Alba stammt, dem Zentrum der täglichen Aktivitäten des Weinguts. Es handelt sich um einen prestigeträchtigen piemontesischen Wein, über den sich die internationalen Kritiker einig sind, indem sie seine interessanten, vor allem blumigen Aromen und seinen stets direkten und leicht befriedigenden Körper loben. Der aus der schonenden Pressung der Trauben gewonnene Most wird in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 30 Grad Celsius vergoren und anschließend sowohl in Barriques aus Allier-Eiche als auch in großen Fässern mit einem Fassungsvermögen von 2.000 bis 3.000 Litern verfeinert. Eine Marke, die sich in den nächsten 10 Jahren weiterentwickeln wird, perfekt für die Begleitung der formellsten Anlässe, aber auch zur Auflockerung von Gesprächen am Ende einer Mahlzeit.