Champagne Extra Brut "'3C Trois Cépages" - Bourgeois-Diaz

Bourgeois-Diaz

Champagne Extra Brut "'3C Trois Cépages" - Bourgeois-Diaz

74,24 €

Sofort lieferbar (bis zu 6 Produkte)
Jahrgang: 2022
Bezeichnung: Champagne AOC
Rebsorten: chardonnay 40%, pinot meunier 35%, pinot noir 25%
Alkoholgehalt: 12%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2025/2027
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Aperitif
Bewertung von Tannico: 90pt
Produkttyp: Champagne
Paarungen: Antipasti mit fisch, Krustentiere, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Giallo paglierino intenso al calice, con abbondanti riflessi dorati e perlage fine e persistente. Al naso, sentori agrumati e venature minerali sono arricchite da profondi richiami ai lieviti e alla crosta di pane. Puro, ben strutturato e oltremodo affascinante al palato. Ottima la lunghezza.

Der ideale Begleiter für

Ottimo con pesce e crostacei, per laperitivo può essere abbinato ai crostini con lardo di colonnata.

Champagne Extra Brut "'3C Trois Cépages" - Bourgeois-Diaz: Weil es uns gefällt

Durante la vendemmia, le uve che vengono raccolte dai filari confinanti con appezzamenti vitati non appartenenti alla famiglia Bourgeois-Diaz, sono riunite e vendute ad altre cantine. Ciò avviene per escludere grappoli eventualmente contaminati dai trattamenti di sintesi degli altri produttori, ma soprattutto, tale scelta lascia comprendere lirreprensibile coerenza del progetto vitivinicolo portato avanti da Jérôme Bourgeois-Diaz. Lo Champagne Extra Brut '3C Trois Cépages, come il nome stesso suggerisce, nasce dallunione di tre diverse varietà, e riposa almeno 27 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Offre un livello di complessità che non sempre è riscontrabile in etichette della stessa categoria, ed è proposto a un rapporto qualità/prezzo assolutamente imbattibile.

Weingut

Etwa dreißig Parzellen mit insgesamt etwas mehr als sechs Hektar Rebfläche, von denen mehr als drei mit Pinot Meunier, zwei mit Pinot Noir und eine mit Chardonnay bepflanzt sind. Es handelt sich um den Besitz der Familie Bourgeois-Diaz, die seit ... Zum Factsheet des Weinguts