Spumante Extra Brut Metodo Classico Blanc de Noirs "Farfalla" - Ballabio

Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase verbinden sich Noten von Pfirsich, Birne und weißen Früchten im Allgemeinen mit komplexen und eleganten Düften, die an frisch gebackenes Brot und geröstete Nüsse denken lassen. Der Geschmack ist cremig und elegant, lang anhaltend, frisch und schmackhaft im Abgang.

Er ist ideal als Aperitif und passt auch hervorragend zu Vitello Tonnato.

Der Spumante Brut Metodo Classico Blanc de Noir "Farfalla" der Kellerei Ballabio wird aus reinen Pinot-Noir-Trauben gewonnen und erweist sich nach einer langen Verfeinerung in der Flasche als fähig, eine komplexe Harmonie zu erreichen, die frisch und duftend, aber auch elegant und raffiniert ist. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, kann aber auch während einer Mahlzeit genossen werden. Wirklich ausgezeichnet.