Rioja Blanco DOCa “Fermentado en Barrica ” 2023 - Viña Real

Grünlich-gelb im Glas, drückt er in der Nase Empfindungen von Apfel, Banane, Ananas aus, perfekt gemischt mit Noten von gelben Blumen und süßen Gewürzen. Im Mund ist er einhüllend, dann wird er durch eine leichte Tanninempfindung belebt und zieht sich mit frischen Zitrusaromen in die Länge.

Aufgrund seiner Eigenschaften kann er mit weißem Fleisch oder gegrilltem Fisch kombiniert werden.

Für die Herstellung des Rioja Blanco DOCa "Barrel Fermented" 2017 werden die handverlesenen und handselektierten Viura-Trauben in Reinheit verwendet. Vor der alkoholischen Gärung, die in amerikanischen Holzfässern stattfindet, bleibt der Most einige Stunden lang bei niedriger Temperatur in Kontakt mit den Schalen. Anschließend verbleibt er für einige Monate in denselben Behältern, wo er sich mit den Aromen des feinen Hefesatzes anreichert. Ein Weißwein von großer Struktur und Ausdauer.