Ken Forrester

Stellenbosch Chenin Blanc Reserve "Old Vine Chenin Blanc" 2023 - Ken Forrester (tappo a vite)

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Jahrgang: 2023
Bezeichnung: Stellenbosch W.O.
Rebsorten: chenin blanc 100%
Alkoholgehalt: 13.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2025/2027
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Asiatisches abendessen, Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 94pt
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Krustentiere, Würzige speisen, Geflügel, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Dorato alla vista. L’impatto al naso è fruttato e delicatamente speziato, con note di melone, mela cotta, cannella e caramello. Seguono gradevoli sbuffi minerali che conducono ad un sorso equilibrato, morbido e persistente, corrispondente nei sentori olfattivi e impreziosito da sottili note boisé.

Der ideale Begleiter für

Da provare con piatti speziati e con la cucina asiatica, questo Chenin Blanc rifinito in botti di rovere è perfetto anche pollame, crostacei e secondi di pesce in salsa.

Stellenbosch Chenin Blanc Reserve "Old Vine Chenin Blanc" 2023 - Ken Forrester (tappo a vite): Weil es uns gefällt

Il Chenin Blanc Reserve “Old Vine Chenin Blanc” di Ken Forrester nasce in Sud Africa, nella zona di Stellenbosch e più precisamente nei vigneti di Western Cape situati a sud-est. Le uve di chenin blanc sono raccolte a mano e vinificate sia in acciaio che in botti di rovere francese (di cui il 20% nuove). Dopo la fermentazione il vino invecchia sulle fecce per affinare complessità e struttura, rivelando un sorso molto originale e appagante.