Toscana Rosato IGT "Aurea Gran Rosé" 2022 - Tenuta Ammiraglia, Frescobaldi

Im Glas zeigt sich ein zartes und leichtes Rosé, durchzogen von Reflexen, die an die Farbe von Roségold erinnern. Die Nase ist intensiv, umhüllt von raffinierten Empfindungen, bei denen die frisch geernteten Früchte die Hauptrolle spielen. Im Mund ist er mittelkräftig, mit einem weichen und samtigen Geschmack, der die säuerliche Seite hervorhebt und durch einen mineralischen Unterton ergänzt wird. Er schließt mit einer interessanten Persistenz am Gaumen ab.

Meeresfrüchtegerichte sind sein Markenzeichen. Am besten schmeckt er mit einer Suppe aus Fangschreckenkrebsen.

Die Idee zu "Aurea Gran Rosé" entstand eines Morgens inmitten der Weinberge des Weinguts Ammiraglia, als die Sonne die Küste der Maremma in vollem Licht erstrahlen ließ und so die Entstehung von tiefgründigen Gedanken förderte, die zum Staunen anregten. So entstand die Idee, Vermentino und Syrah zu kombinieren, Symbole für die perfekte Verbindung zwischen Meer und Weinberg, zwischen Eleganz und Harmonie der Natur, die das Weingut umgibt. Die Trauben werden ganz sanft gepresst, gefolgt von einer statischen Dekantierung von mindestens 12 Stunden. Die anschließende Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von 16 Grad in neuen 20%igen französischen Eichenfässern statt. Anschließend wird der Wein verschnitten und 8 Monate lang auf der Feinhefe gelagert, ebenfalls in Holz. Ein Toscana Rosato IGT mit einem absolut originellen Profil, das Ergebnis der großen Verbindung zwischen dem Terroir, den Trauben und dem "Savoir-faire", das die Arbeit der Marchesi Frescobaldi seit jeher begleitet.