Vino Bianco "Montemarino" - Stefano Bellotti - Cascina degli Ulivi
Cascina degli Ulivi

Vino Bianco "Montemarino" - Stefano Bellotti - Cascina degli Ulivi

30,10 €
Nicht vorrätig
  • Jahrgang: 2021
  • Alkoholgehalt: 12.5%
  • Füllmenge: 0.75L
  • Allergene: Sulfite
  • Ideal zum Verbrauch: 2024/2030
  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C
  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
  • Bewertung von Tannico: 80pt
  • Produkttyp: Weiß
  • Paarungen: Vorspeisen mit fisch, Vorspeisen vom land, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Goldgelb im Glas, elegant opalisierend. Das Bouquet ist blumig und fruchtig, reichhaltig und von Röst- und Karamellnoten sowie mineralischen Adern geprägt. Am Gaumen tiefgründig und würzig, einerseits leicht süß, andererseits aber auch angenehm pikant. Lange Ausdauer.

Der ideale Begleiter für

Er passt gut zu ersten Gängen, Risottos und Fischgerichten. Perfekt zu gekochtem Seehecht.

Vino Bianco "Montemarino" - Stefano Bellotti - Cascina degli Ulivi: Weil es uns gefällt

Aus zwei Hektar Weinbergen mit bis zu sechzig Jahre alten Rebstöcken, die nach den Regeln der biodynamischen Landwirtschaft erzogen werden, entsteht der Weißwein "Montemarino" von Stefano Bellotti - Cascina degli Ulivi. Nach der Gärung, die ohne Zusatz von Hefen und mit einer dreitägigen Mazeration auf den Schalen erfolgt, reift er ein Jahr lang auf der Feinhefe in Eichenfässern. Er wird ohne Klärung oder Filtration in Flaschen abgefüllt. Es ist ein Wein, der reich an Geschichte, Liebe zu seinem Land und Leidenschaft für seine Arbeit ist: Er drückt eine seltene Komplexität und ausgezeichnete Qualität aus.

Weingut

"Ende der 1970er Jahre widmete sich der damals 18-jährige Stefano Bellotti dem kleinen Familienbetrieb, einem Ort von seltener Schönheit in den Hügeln von Novi Ligure, unweit von Alessandria.
Er hat sich sofort für die biologische Methode entschieden und 1984 ... Zum Factsheet des Weinguts

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