Vino Rosso "Nibiô" - Cascina degli Ulivi

Cascina degli Ulivi

Vino Rosso "Nibiô" - Cascina degli Ulivi

28,09 €

Jahrgang: 2016
Rebsorten: nibio, antico biotipo di dolcetto a graspo rosso
Alkoholgehalt: 14%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 81pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Vorspeisen vom land

Geschmacksnoten

Dunkles Rubinrot, in der Nase tiefe Noten von konfitürartigen roten Früchten, die von leichten pflanzlichen Noten begleitet werden. Am Gaumen ist er reichhaltig, strukturiert, strukturiert und von einer hervorragenden Säure getragen. Der Abgang ist exzellent und sehr lang anhaltend.

Der ideale Begleiter für

Nibiô passt gut zu den reichhaltigen Gerichten der piemontesischen Tradition, insbesondere zu den typischen Agnolotti.

Vino Rosso "Nibiô" - Cascina degli Ulivi: Weil es uns gefällt

Ein Rotwein mit der ältesten Tradition im Gebiet von Tassarolo und Gavi, der aus Dolcetto-Trauben mit roten Stielen (im lokalen Dialekt Nibiô genannt) hergestellt wird, einem alten Biotyp, der seit mehr als 1000 Jahren in diesem Gebiet angebaut wird und auch in den Annalen der Republik Genua erwähnt wird. Der Weinberg, der auf rotem, saurem und eisenhaltigem Lehm gepflanzt ist, verleiht einem Wein, der in großen Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut wird, große Struktur und Kraft. Voll und tanninhaltig, mit reichem Bouquet, ist er ein Rotwein, der sich für eine lange Reifung eignet.

Weingut

"Ende der 1970er Jahre widmete sich der damals 18-jährige Stefano Bellotti dem kleinen Familienbetrieb, einem Ort von seltener Schönheit in den Hügeln von Novi Ligure, unweit von Alessandria.
Er hat sich sofort für die biologische Methode entschieden und 1984 ... Zum Factsheet des Weinguts