Alto Adige Merlot Riserva DOC "Vigna Kastelaz" 2022 - Elena Walch

Die rubinrote Farbe ist leuchtend und intensiv und offenbart sich dem Auge. In der Nase entfalten sich Noten von Sauerkirschen und reifen Pflaumen, gefolgt von Karamell und zarten Röstaromen. Der Geschmack wird von einer weichen tanninhaltigen Textur geleitet, mit Gewürzen und Geschmacksnoten, die sich mit einer fruchtigen und anhaltenden Eleganz verbinden.

Ideal zu rotem Fleisch, probieren Sie ihn zu Schweinefilet mit Wacholderbeeren.

Der Weinberg "Vigna Kastelaz", der auf schmalen Terrassen angelegt und durch ein einzigartiges Mikroklima begünstigt ist, besteht aus steilen Reihen, die sich über dem Dorf Tramin aufreihen. Von hier stammt der gleichnamige Merlot "Vigna Kastelaz" mit dem Etikett "Elena Walch".
Ein Merlot Riserva, der uns die besten önologischen Schönheiten Südtirols zeigt. Nach der Gärung mit Mazeration auf den Schalen wird er 18 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche gelagert und anschließend mit einer langen Verfeinerung in der Flasche abgeschlossen.
Es handelt sich um einen Rotwein mit einem sanften und schmeichelnden Charakter, der aber gleichzeitig in der Lage ist, seine Stärke und Entschlossenheit in Zeiten der Not zu zeigen. Es ist ein Merlot der Spitzenklasse.