Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC "The Wine Collection" 2019 - San Michele Appiano

Im Glas hat er eine schöne rubinrote Farbe, die ausgesprochen leuchtend ist. Die Nase öffnet sich mit Noten von Waldfrüchten, die durch weitere tertiäre Noten bereichert werden, die die Nase erst nach einigen Momenten der olfaktorischen Entwicklung im Glas einhüllen. Im Mund zeigt er sich geradlinig, knackig, vollmundig und vollmundig und schließt mit einem langen Abgang.

Er passt perfekt zu Lamm- und Zickleingerichten, kann aber auch mit reifem Käse probiert werden.

Dieser Südtiroler Blauburgunder Riserva DOC ist der erste Rotwein, den San Michele Eppan in die "The Wine Collection" aufgenommen hat. Nach 25 Jahren des Studiums und der Verfeinerung präsentiert Hans Terzer ein Juwel, das ein absolutes Novum für das Weingut darstellt, das aber mit seinem fruchtigen Bouquet und seiner beneidenswerten stilistischen Präzision am Gaumen sofort die Weinliebhaber überzeugt. Die Pinot Noir-Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen in den Gebieten Eppan und Rungg, die sich durch einen kalkhaltigen, lehmhaltigen Untergrund auszeichnen. Nach der Gärung in Edelstahl reift der Wein 12 Monate lang in Barriques und Tonneaux und wird anschließend einige Monate lang in 12-Hektoliter-Fässern verfeinert, bevor er abgefüllt wird. Ein neues und originelles Design-Etikett, das den Willen der Weinkellerei bezeugt, zu überraschen: ein Muss.