Barbaresco Roncagliette DOCG 2021 - Olek Bondonio - Cascina La Berchialla

70,13 €

Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Barbaresco DOCG
Rebsorten: nebbiolo 100%
Alkoholgehalt: 14%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2033
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Formelles abendessen
Bewertung von Tannico: 90pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Geschmacksnoten

Für das Auge ist er ein elegantes Rubinrot. Die Nase ist komplex und artikuliert, mit Noten von roten und dunklen Früchten, reif und konfitürartig, gefolgt von einer Vielzahl von tertiären Noten, die an Leder, Salbei, Toast, Sternanis, Nelken und Tabak erinnern. Klare mentholhaltige Noten vervollständigen das Bild in der Nase. Im Mund ist er vollmundig, energisch in seiner tanninhaltigen Textur und lang anhaltend.

Der ideale Begleiter für

Ein wichtiger Wein zu strukturierten Gerichten, vielleicht mit Pilz- und Trüffelbeilagen. Hervorragend zu Rindergeschnetzeltem mit Trüffelsauce und Parmesanspänen.

Barbaresco Roncagliette DOCG 2021 - Olek Bondonio - Cascina La Berchialla: Weil es uns gefällt

Der Barbaresco Roncagliette ist die eigentliche Synthese einer Unterzone und zeichnet sich durch eine ungewöhnliche balsamische Note aus, die ihn einzigartig und typisch macht. Bei der Mazeration wird der Tresterhut für die Hälfte seiner Dauer untergetaucht, um eine maximale Extraktion der im Trester enthaltenen Substanzen zu gewährleisten. Das Ergebnis ist ein Wein, der ein Maximum der typischen Aromen der Trauben enthält. Er reift mindestens zwanzig Monate in großen Fässern, um zu einem herben und edlen Schluck zu gelangen, der Sie nicht schlecht aussehen lässt, wenn Sie ihn für Ihre wichtigsten und formellsten Anlässe wählen. Es ist ein ausgezeichneter Barbaresco.

Weingut

Seit den ersten Jahrzehnten des 19. Jahrhunderts ist "La Berchialla" das Landgut der Familie Bondonio aus Alba.
Seine Lage an einem sonnigen Hang und sein Mikroklima, das insbesondere durch die Nähe zum Fluss begünstigt wird, machen es zu einem ... Zum Factsheet des Weinguts