Brunello di Montalcino Riserva DOCG "Ripe al Convento di Castelgiocondo" 2018 - Frescobaldi

Tiefes Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. Das elegante Bouquet zeigt sich in komplexen Empfindungen von balsamischen Noten und kleinen roten Früchten, die sich zu Tabak, dunkler Schokolade und Lakritze entwickeln. Am Gaumen zeigt er eine wichtige Struktur, die durch weiche, gut eingebundene Tannine gekennzeichnet ist, die durch eine ausgewogene Säure mit mineralischen Empfindungen ausgeglichen werden, die eine lange aromatische Persistenz und Geschmacksfülle verleihen.

Während der gesamten Mahlzeit passt er gut zu Eintöpfen, lang gekochten Fleischgerichten und reifen Käsesorten.

Das Dorf Castelgiocondo thront über dem historischen Landgut der Frescobaldi in Montalcino, einer alten Festung, die im Jahr 1100 zur Verteidigung der Straße vom Meer nach Siena errichtet wurde. Dieser historische Ort ist eines der ersten vier Weingüter, auf denen im Jahr 1800 die Produktion des Brunello di Montalcino begann. Das Weingut befindet sich in einem idealen Terroir für den Sangiovese und für die großen Weine, die hier produziert werden: die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 300 und 400 Metern, die gut durchlässigen Böden haben eine sonnige und günstige Südwestlage. In den Weinbergen ermöglichen eine sorgfältige Pflege, eine hohe Dichte und niedrige Erträge die Erzeugung eines großen Brunello mit eleganter Textur und bewundernswerter Langlebigkeit. Dieser Wein stammt aus dem Weinberg Ripe al Convento, der auf einer Höhe von 350 bis 450 Metern liegt. Er ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auslese, die im Weinberg beginnt und im Keller mit der manuellen Sortierung der einzelnen Trauben fortgesetzt wird. Ein Brunello Reserve mit starker Persönlichkeit und außergewöhnlicher Langlebigkeit, der teils in slawonischen Eichenfässern und teils in Barriques aus französischer Eiche reift und im Glas nicht nur durch seine Eleganz, sondern auch durch seine Kraft und Ausdauer überrascht.