Cesanese di Olevano Romano DOC "Silene" 2024 - Damiano Ciolli

Damiano Ciolli

Cesanese di Olevano Romano DOC "Silene" 2024 - Damiano Ciolli

19,07 €

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Jahrgang: 2024
Bezeichnung: Cesanese di Olevano Romano DOC
Rebsorten: cesanese di Affile 100%
Alkoholgehalt: 14%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2025/2028
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 80pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Vorspeisen vom land, Hauptspeisen vom land

Geschmacksnoten

Rubino con unghia granata. Regala suadenti sentori di rosa rossa e ginepro, che vengono arricchiti da note speziate. Degustandolo risulta fresco e caratterizzato da un vivace tannino. È saporito e rimane persistente nonostante asciughi un po sul finale.

Der ideale Begleiter für

È da accompagnare a saporite preparazioni della cucina di terra. Da abbinare a pasta e fagioli.

Cesanese di Olevano Romano DOC "Silene" 2024 - Damiano Ciolli: Weil es uns gefällt

Che il cesanese di Affile potesse arrivare a esprimersi su questi livelli si sarebbe forse potuto anche intuire. Adesso, però, grazie al lavoro della cantina di Damiano Ciolli, ne abbiamo la certezza. Il Cesanese di Olevano Romano DOC Silene 2015 di Damiano Ciolli fermenta e matura in vasche di acciaio per 12 mesi e finisce di affinarsi in vetro. È grintoso, fresco e croccante.

Weingut

In den Hügeln von Olevano Romano, einem mittelalterlichen Dorf südöstlich von Rom, liegt das 2001 gegründete Weingut Ciolli, das heute von Damiano Ciolli geleitet wird.
Das seit jeher familiengeführte Unternehmen stützt sich auf eine seit mindestens vier Generationen andauernde ... Zum Factsheet des Weinguts