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Champagne Extra Brut "Entre Ciel et Terre" - Françoise Bedel et Fils

110,36 €

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Jahrgang: 2018
Bezeichnung: Champagne AOC
Rebsorten: chardonnay 50%, pinot noir 35%, pinot meunier 15%
Alkoholgehalt: 12%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2025/2032
Empf. Trinktemperatur: 6/8 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Aperitif, Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 90pt
Produkttyp: Champagne
Paarungen: Muscheln, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Alla vista, color giallo dorato brillante, perlage fine. Il naso presenta aromi di fiori di acacia, di frutti a polpa bianca e di miele millefiori. Al palato, il sorso è fresco, minerale e ben equilibrato dalle note ampie e avvolgenti. Finale armonico su sentori agrumati.

Der ideale Begleiter für

Entre Ciel et Terre si accompagna benissimo a secondi piatti di pesce, anche accompagnati da salse, e frutti di mare. Ottimo come aperitivo.

Champagne Extra Brut "Entre Ciel et Terre" - Françoise Bedel et Fils: Weil es uns gefällt

Entre Ciel et Terre è una cuvée con prevalenza di pinot meunier e proviene da vigne di circa 30 anni di età media, che poggiano su suolo argillo-calcareo con presenza di marna. Da agricoltura biologica certificata, lo Champagne Brut "Entre Ciel et Terre" di Françoise Bedel et Fils segue una fermentazione alcolica in cuves di acciaio e una sosta sui lieviti di 60 mesi. Dosaggio di 8 g/l circa.

Weingut

Auf dem Weg in die Champagne stößt man als erstes auf die Gemeinde Crouttes-sur-Marne: Hier befindet sich das Weingut Françoise Bedel & Fils, das in der Champagne - aber auch in Frankreich im Allgemeinen - seit jeher die "Grande Dame"... Zum Factsheet des Weinguts