Colli Tortonesi Barbera Superiore DOC “I Grop” 2017 - Vigne Marina Coppi

Im Glas hat er einen Farbton, der zwischen Purpur und intensivem Rubinrot schwankt. Das Bouquet bietet Aromen von Beeren und Kirschen, die sich mit würzigen Nuancen abwechseln. Im Mund ist er rund, vollmundig, mit einer Finesse und Frische, die ihn sehr angenehm zu trinken machen.

Er passt hervorragend zu Hauptgerichten mit Fleisch, aber auch zu ersten Gängen mit strukturierten Saucen und mäßig gereiften Kuh- und Ziegenkäsen. Probieren Sie es mit Tajarin-Pasta mit weißen Trüffeln aus Alba.

Eine sorgfältige Produktion, die eine begrenzte Anzahl von Flaschen hervorbringt und die höchste und erhabenste Darstellung dessen ist, wie der Barbera von der Vigne Marina Coppi interpretiert wird: "I Grop", ein Dialektausdruck, der auf die kalk- und fossilreichen Böden hinweist, aus denen dieser Wein stammt, besticht durch seine große Struktur und Eleganz, die darauf abzielt, die Nase und den Gaumen in eine Myriade von Düften und Empfindungen zu verwickeln. Die Trauben gären und mazerieren etwa 20 Tage lang in Edelstahlbehältern und werden dann in Fässern malolaktisch vergoren, wo sie etwa 18 Monate lang reifen. Ein Barbera Superiore in jeder Hinsicht, aus dem der Charme der DOC Colli Tortonesi hervorgeht, ein außergewöhnliches Gebiet, das in dieser Flasche eine große und starke Identitätsbindung findet.