Côtes du Roussillon Villages Rouge "Chiméres" 2021 - Château Saint-Roch, Domaine Lafage

Domaine Lafage

Côtes du Roussillon Villages Rouge "Chiméres" 2021 - Château Saint-Roch, Domaine Lafage

13,04 €

Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Côtes du Roussillon Villages AOP
Rebsorten: grenache noir 65%, syrah 30%, carignan 5%
Alkoholgehalt: 15%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2022/2026
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen in der hütte, Abendessen unter Freunden, Zwangloser anlass
Bewertung von Tannico: 90pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Geschmacksnoten

Dunkelrot im Auge. In der Nase bereichern Anklänge von verbrannter Erde, Wildkräutern und Gewürzen ein Bouquet, in dessen Mittelpunkt intensive Noten von schwarzen Beeren und Lakritze stehen. Der Geschmack ist opulent, kräftig und vollmundig, von großem Charakter und Reichtum, mit feinen, gut eingebundenen Tanninen.

Der ideale Begleiter für

Er ist intensiv und reich an Geschmack und passt gut zu edlem Geflügel, Wild und gebratenem oder gegrilltem roten Fleisch.

Côtes du Roussillon Villages Rouge "Chiméres" 2021 - Château Saint-Roch, Domaine Lafage: Weil es uns gefällt

Der gehaltvolle und tiefgründige "Chiméres" ist ein Rouge von etwa 60 Jahre alten Rebstöcken, die auf schwarzen Schiefer- und Lehmböden in der Nähe des Dorfes Maury in den Côtes du Roussillon stehen.
Die Trauben der Rebsorten Grenache Noir, Syrah und Carignan werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Anschließend werden sie bei kontrollierter Temperatur vergoren und ruhen 6 Monate in Demi-Muids aus französischer Eiche.
Der vom talentierten Jean-Marc Lafage für Château Saint-Roch kreierte "Chiméres" bringt das Terroir und die hohe Qualität des Languedoc und der Domaine Lafage voll zum Ausdruck.

Weingut

Trotz seines jungen Alters gilt Jean-Marc Lafage als einer der erfahrensten Winzer im Roussillon. In der Tat ist es nicht weit von Perpignan, im Herzen der Region, dass sein Weingut Jahr für Jahr dank der außergewöhnlichen Ausdruckskraft seiner Produkte von ... Zum Factsheet des Weinguts