Langhe Nebbiolo DOC "Baluma" 2023 - Diego Conterno

Im Glas hat er eine leicht rubinrote Farbe. In der Nase zeigen sich blumige Aromen von Veilchen und fruchtige Aromen von Erdbeeren und Kirschen. Im Mund ist er mittelkräftig, frisch und intensiv, ohne jegliche Härte. Er schließt mit einem mäßig anhaltenden Abgang.

Er passt hervorragend zu ersten Gängen mit strukturierten Saucen und zu Hauptgerichten mit Fleisch. Er passt auch hervorragend zu reifem Käse und sollte unbedingt zu Perlhuhn mit Mandeln probiert werden.

Ein Schluck, der den Gaumen füllt und Mund und Nase in einer leichten Symphonie von Aromen und Düften kitzelt: das ist der Nebbiolo d'Alba DOC von Diego Conterno, dessen Trauben von Weinbergen auf dem Hügel von Monguglielmo stammen. Der Wein wird in Stahltanks vinifiziert und 8-10 Tage lang auf den Schalen mazeriert. Anschließend reift er sechs Monate lang in 500-Liter-Fässern. Der "Baluma" ist eine faszinierende Flasche, die immer die unglaubliche Verbindung zwischen der Weinkellerei und den fantastischen Hügeln, die die Stadt Alba umgeben, offenbaren wird.