Marsannay "La Montagne" 2020 - Domaine Olivier Guyot

Rubinrote Farbe. In der Nase zeigt er ein intensives und feines Aromaprofil mit Düften von kleinen roten Früchten, zarten Tertiär-, Röst- und Holznoten. Am Gaumen entfaltet er seine faszinierende Komplexität. Er ist vollmundig, verführerisch mit reifen Tanninen und guter Frische. Anhaltender Abgang.

Bei Tisch passt er hervorragend zu roten Fleischgerichten, vor allem zu gegrilltem oder gebratenem. Hervorragend auch für Federwild.

Der Marsannay "La Montagne" der Domaine Olivier Guyot wird aus den ältesten Rebstöcken der Domaine gewonnen, die etwa 80-90 Jahre alt sind. La Montagne ist ein sehr prestigeträchtiges Gebiet der Appellation, das auf dem höchsten, nach Süden ausgerichteten Teil des Marsannay-Hangs liegt. Die Böden sind flachgründig und bestehen überwiegend aus braunem Kalkstein. Ein fantastisches Terroir für den Pinot Noir, der strukturierte Weine mit einer schönen Tanninstruktur und einem beachtlichen Alterungspotenzial hervorbringt.