Montefalco Sagrantino DOCG "Carapace" 2020 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli

Granatrot. Die Nase ist ein Füllhorn von Aromen, von Brombeer- und Heidelbeerkonfitüre über dunkle Schokolade und Kaffee bis hin zu einem Potpourri aus getrockneten Blumen und Johannisbrot. Der Geschmack ist warm, intensiv, mit großer Ausdauer und Eleganz. Alle in der Nase wahrgenommenen Aromen kehren wieder, plus ein überzeugendes Lakritzaroma im Abgang. Lebendige Tannine.

Ein großartiger Wein für große Fleischgerichte, der auch mit reifem Käse kombiniert werden kann. Eine typische traditionelle Kombination ist die Ente mit schwarzem Trüffel aus Norcia.

Kraftvoll, muskulös, aber gleichzeitig fein und elegant, dieser Montefalco Sagrantino DOCG "Carapace" von Tenuta Castelbuono besticht durch diese Eigenschaften, die nicht immer leicht in einem einzigen Wein zu finden sind. Und doch gewinnt dieser Sagrantino die Herausforderung der Harmonie, mit seinen komplexen, aber sauberen Aromen in der Nase, kraftvoll, aber überzeugend im Mund, die auf einem noch vibrierenden Tannin schließen, im Prozess der Integration. Ein großer Wein, der 24 Monate in großen Fässern und die restlichen 12 Monate in der Flasche reift und seinen Namen von der Kellerei, dem Carapace, einem bewundernswerten Werk von Arnaldo Pomodoro, hat. Zu den großen traditionellen Gerichten.