Weinehandwerker

Puglia Primitivo Aglianico IGT 2019 - L’Archetipo

16,56 €

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Jahrgang: 2019
Bezeichnung: Puglia IGT
Rebsorten: primitivo 50%, aglianico 50%
Alkoholgehalt: 13%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2022/2025
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Vegetarisches abendessen
Bewertung von Tannico: 80pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Frischer käse, Hauptspeisen vom land

Geschmacksnoten

Rubinrot im Glas. In der Nase nimmt man ein sauberes und ausgewogenes Bouquet wahr, das sich aus Noten reifer roter Früchte zusammensetzt, die durch Anklänge von Trockenfrüchten und geröstetem Kaffee ergänzt werden. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und mit einer gut integrierten Tanninstruktur. Gute Ausdauer.

Der ideale Begleiter für

Er passt sehr gut zur vegetarischen Küche. Hervorragend zu Orecchiette-Nudeln mit Rübenkraut.

Puglia Primitivo Aglianico IGT 2019 - L’Archetipo: Weil es uns gefällt

Dieser Primitivo Aglianico IGT aus Apulien wird von der Weinkellerei L'Archetipo aus einer Mischung von Primitivo- und Aglianico-Trauben zu gleichen Anteilen hergestellt. Er gärt spontan und mazeriert etwa 20-30 Tage lang auf den Schalen. Er reift ein Jahr in großen Eichenfässern und weitere zwölf Monate in Stahlfässern. Er wird durch eine sechsmonatige Ruhezeit in der Flasche vervollständigt. Ausgewogen, natürlich, mit guten Tanninen und ebenso guter Frische: ein feiner apulischer Rotwein.

Weingut

Zwanzig Jahre biologischer Anbau und fünf Jahre biodynamischer Anbau haben zur Entscheidung für eine synergetische Landwirtschaft geführt, nach der das Weingut "L'Archetipo" heute betrieben wird. Die Weinkellerei der Familie Dibenedetto ist ein Familienbetrieb mit derzeit etwa zwanzig Hektar Weinbergen am... Zum Factsheet des Weinguts