Sagrantino di Montefalco DOCG 2020 - Rocca di Fabbri

Sagrantino di Montefalco DOCG 2020 - Rocca di Fabbri

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Jahrgang: 2020
Bezeichnung: Sagrantino di Montefalco DOCG
Rebsorten: sagrantino 100%
Alkoholgehalt: 15%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2034
Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 91pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Geschmacksnoten

Intensives Rubinrot. In der Nase ist er reichhaltig und entschieden, sehr anhaltend und geprägt von würzigen Düften, Marmelade und Aromen von Trockenfrüchten. Am Gaumen hat er eine einzigartige Tiefe, zeigt eine wichtige mineralische Ader, ist ausgewogen und hat eine ausgezeichnete Länge.

Der ideale Begleiter für

Er passt hervorragend zu den traditionellen umbrischen Wildgerichten. Ausgezeichnet zu Waldschnepfe mit Trüffeln.

Sagrantino di Montefalco DOCG 2020 - Rocca di Fabbri: Weil es uns gefällt

Nach sorgfältiger Auswahl werden die Sagrantino-Trauben einer langen Mazeration unterzogen. So wird der Sagrantino di Montefalco DOCG von Rocca di Fabbri hergestellt. Er reift ein Jahr im Stahl und 18 Monate in Eichenfässern und Barriques. Sie hat Charakter und Substanz, aber sie verlangt Respekt. Er passt hervorragend zu Wild und Wildgerichten, kann aber auch pur oder mit einem guten Stück Parmesankäse am Ende der Mahlzeit getrunken werden.

Weingut

Im Umbrien des Sagrantino beschloss der Antiquitätenhändler Pietro Vitali 1984, seinen landwirtschaftlichen Betrieb "Tenuta Rocca di Fabbri" in Montefalco zu gründen.
Nach der Wiederherstellung einer alten Festung aus dem 14. Jahrhundert, in deren Inneren ein eindrucksvoller Weinkeller errichtet wurde, ... Zum Factsheet des Weinguts