Saint-Aubin 1er Cru "Les Cortons" 2022 - Domaine Roux

Helles Goldgelb. Das Bouquet reicht von Düften weißer Blumen und Orangenblüten bis hin zu raffinierten Anklängen von Feuerstein, Bienenwachs und Zimt; am Gaumen ist er rund, umhüllend und lang anhaltend.

Dank seiner Struktur passt er hervorragend zu Schalentieren, Lachs und weißem Fleisch.

Der Saint Aubin Premier Cru Les Cortons wird vom Weingut Domaine Roux aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die auf kalkhaltigen, tonhaltigen Böden angebaut und ausschließlich von Hand geerntet werden. Er ist das Aushängeschild der Domaine und wird in Eichenfässern vergoren, von denen einige eine erste Passage haben, und bleibt fast zwei Jahre im Holz, bevor er abgefüllt wird. Ausdrucksstark und strukturiert, wird er mit der Zeit immer besser.