Soave Classico DOC 2024 - Bolla

Strohgelb; in der Nase Aromen von weißen Blüten, exotischen Früchten und einem zarten Hauch von Akazienhonig. Am Gaumen ist er elegant, weich, mit guter Struktur und Ausdauer.

Der Soave Classico Bolla passt gut zu sommerlichen Gerichten mit Meeresmotiven, insbesondere zu Salaten mit Meeresfrüchten, Carpaccio mit Schwertfisch oder Thunfisch oder Oktopus mit Kartoffeln; perfekt zu Sushi und Meeresfrüchte-Rohkost.

Die Weinberge, auf denen die Trauben für den Soave Bolla angebaut werden, liegen auf den Hügeln des klassischen Gebiets der Herkunftsbezeichnung. Die vulkanischen Böden, die reich an Mikroelementen sind, verleihen diesem Wein Eleganz und eine ausgeprägte Persönlichkeit. Die Trauben bleiben einige Monate lang mit ihren eigenen Hefen in Kontakt, dann wird ein kleiner Prozentsatz Wein aus überreifen Trauben hinzugefügt; diese Mischung verleiht dem Soave Geschmacksfülle und harmonische Komplexität.