Toscana Sangioveto Rosato IGT "Fabrizio Bianchi" 2022 - Castello di Monsanto

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Jahrgang: 2022
Bezeichnung: Toscana IGT
Rebsorten: sangiovese 100%
Alkoholgehalt: 13.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2023/2027
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 83pt
Produkttyp: Rosé
Paarungen: Aufschnitt, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Rosige Farbe, die an Zwiebelschalen erinnert, lebendig und leuchtend. Intensives Bukett mit feinen blumigen Noten von Veilchen und Heckenrose, gefolgt von fruchtigen Noten von Kirsche, Heidelbeere und Sommermelone. Noten von Zitrusfrüchten und Mineralien runden das Geruchsprofil ab. Am Gaumen vollmundig, belebt von einer Frische, die an Blutorangen erinnert, und ausgesprochen schmackhaft.

Der ideale Begleiter für

Ein vielseitiger Rosé, der zu gepökeltem Fleisch und Wurstwaren, Fisch in Sauce und gefülltem weißem Fleisch passt.

Toscana Sangioveto Rosato IGT "Fabrizio Bianchi" 2022 - Castello di Monsanto: Weil es uns gefällt

Der Toscana Sangioveto Rosato IGT "Fabrizio Bianchi" 2020 von Castello di Monsanto wird aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die aus den jüngsten Weinbergen des historischen Weinguts in Barberino Val d'Elsa stammen. Der Most bleibt etwa 10 Stunden in Kontakt mit den Schalen, bis die gewünschte Farbe erreicht ist, dann wird die Gärung in Edelstahl aktiviert, gefolgt von einer kurzen Verfeinerung in denselben Behältern. Ein weiniger und territorialer Rosé mit überraschendem Alterungspotenzial.

Weingut

Die Anziehungskraft auf das Heimatland war stark. Nachdem er San Gimignano vor dem Zweiten Weltkrieg verlassen hatte, verliebte sich Aldo Bianchi, der 1960 anlässlich einer Hochzeit in die Toskana zurückkehrte, so sehr in das Castello di Monsanto, dass er es... Zum Factsheet des Weinguts