Veneto Manzoni Bianco Biologico IGT “Madre” 2021 - Italo Cescon

Die Farbe ist ein leuchtendes und brillantes Strohgelb mit subtilen grünlichen Reflexen. In der Nase ist er elegant und großzügig, mit Düften, die an Akazienblüten, gelben Pfirsich, Zitrone und aromatische Kräuter erinnern, angereichert mit mineralischen und salzigen Nuancen. Der Geschmack ist lebendig und frisch, harmonisch und im Einklang mit der Nase, mit einer hervorragenden Länge.

Hervorragend zu Fisch und Krustentieren, außergewöhnlich als Aperitif, passt er auch hervorragend zu ersten Gängen. Probieren Sie es mit Nudeln und Saubohnen.

"Mutter ist die natürliche Evolution des Denkens, die aus unserer Geschichte, unseren Erfahrungen und auch aus unseren Fehlern Werte schöpft. Bewahren, zuhören und interpretieren ist der Sinn, den wir unserer Zeit geben wollen. Ein reines Gefühl, ohne Filter, um seine Essenz einzufangen". Mit diesen Worten definiert die Weinkellerei Italo Cescon gerne ihren Manzoni Bianco, der nicht zufällig "Madre" heißt. Es handelt sich um einen biologisch zertifizierten Weißwein aus Venetien, der zum Teil in Zement und zum Teil in Holz vergoren wird und dann sechs Monate auf den eigenen Hefen und ein Jahr in der Flasche verbleibt. Es ist ein Weißwein, der nach Engagement, Leidenschaft und Liebe duftet und der unter anderem auch einen schönen Spiegel der Trinkbarkeit bietet. Es ist ein Weiß, das Emotionen weckt.