Vermentino di Gallura Superiore DOCG "Biancosmeraldo" 2021 - Unmaredivino, Gioacchino Sini

Unmaredivino

Vermentino di Gallura Superiore DOCG "Biancosmeraldo" 2021 - Unmaredivino, Gioacchino Sini

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Jahrgang: 2022
Bezeichnung: Vermentino di Gallura DOCG
Rebsorten: vermentino di Gallura 100%
Alkoholgehalt: 13.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2026
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden, Entspannter abend
Bewertung von Tannico: 90pt
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Krustentiere, Vorspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Strohgelb, mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich Noten von mediterraner Macchia, frischen Trauben, Apfel und weißem Pfirsich, Ginster, Orangenblüten und Wildblumen, begleitet von einer angenehmen mineralischen Note. Warmer und weicher Gaumen, der von einem frisch-würzigen Geschmack von hervorragender Persistenz begleitet wird.

Der ideale Begleiter für

Hervorragend zu edlen Krustentieren, Vorspeisen und ersten Gängen aus Meeresfrüchten, Hauptgerichten aus Fisch und Frischkäse.

Vermentino di Gallura Superiore DOCG "Biancosmeraldo" 2021 - Unmaredivino, Gioacchino Sini: Weil es uns gefällt

Der Vermentino di Gallura Superiore DOCG "Biancosmeraldo" vom Weingut Unmaredivino ist ein Weißwein mit starkem und ausgeprägtem Charakter, der die persönliche Note von Gioacchino Sini erkennen lässt.
Die Trauben werden in den ersten Septembertagen von Hand geerntet, bei einer Temperatur von etwa 0° eingemaischt, abgebeert und sanft gepresst. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl und eine mehrmonatige Ruhezeit auf der Hefe schließen den Prozess ab.
Diese lange Weinbereitung ermöglicht es, die Aromen und den Geschmack der Rebsorte zu bewahren und voll zur Geltung zu bringen, so dass der ganze Duft des Vermentino und die Ursprünglichkeit des Terroirs in die Weine übergehen.

Weingut

Das Unternehmen Unmaredivino entstand aus der Liebe von Gioacchino Sini senior für das Land und seine Produkte. 1949 beschlossen er und seine Söhne Pietrino und Pasqualino, den Familienweinberg zu bepflanzen. Damals pflanzte auf Sardinien jeder, der ein Stück Land bearbeitete, ... Zum Factsheet des Weinguts