Verticale Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry "Giustino B." 2017 - 2018 - 2019 - Ruggeri (cassetta di legno)

Intensives Strohgelb, mit feiner, dichter Perlage. In der Nase zeigt er schöne Noten von weißblättrigen Früchten, Heu, Vanillebutter und Hefen. Am Gaumen ist er harmonisch, weich, angenehm ausgewogen und zeichnet sich durch eine Weichheit aus, die seinen Charakter bis zu einem sauberen Abgang umreißt.

Auch als Aperitif passt er hervorragend zu Vorspeisen aus Ziegenkäse und Wurstwaren im Allgemeinen.

Dieser Prosecco Superiore, der Giustino Bisol, dem Gründer der Kellerei im Jahr 1950, gewidmet ist, ist das Ergebnis langer Versuche und einer besonderen Auswahl und Pflege, die im Weinberg begann und sich bis zur Flaschenreifung fortsetzte. Giustino B." ist der lebendigste Ausdruck der Erfahrung von Ruggeri, des Wunsches, das Beste zu suchen, der Leidenschaft für die Glera-Traube. Nach der Weinbereitung ruht der Wein bei niedriger Temperatur bis zum Frühjahr, wenn er zum Aufschäumen in den Autoklaven kommt. Er wird Anfang Juni zur Abfüllung freigegeben und beweist Jahr für Jahr, Jahrgang für Jahrgang, dass er nach wie vor einer der ikonischsten Proseccos dieser Bezeichnung ist.