Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Fojaneghe" 2017 - Bossi Fedrigotti

Im Glas hat er eine granatrote Farbe. Das Geruchsspektrum ist von fruchtigen und würzigen Noten geprägt, wobei Waldbeeren und Vanille besonders auffallen. Am Gaumen ist er vollmundig, rund, reichhaltig und einhüllend. Er schließt mit einem ausgesprochen anhaltenden Abgang.

Er ist der ideale Begleiter zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch und Wild. Er kann auch zu reifem Hartkäse gereicht werden und schmeckt am besten zu einem saftigen Florentiner Steak.

Bossi Fedrigotti ist eines der Weingüter, die Masi vor kurzem erworben hat. Es liegt im Trentino und ist eines der geschichtsträchtigsten Weingüter der Region mit einem Gespür für Innovation: 1961 kreierte Federico Bossi Fedrigotti die erste Bordeaux-Mischung, die jemals in Italien hergestellt wurde, und schuf damit das Label "Fojaneghe". Nach so vielen Jahrgängen begeistert dieser Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT immer noch und ist erfolgreich, wie die drei vom Gambero Rosso verliehenen Gläser beweisen. Die Merlot-, Cabernet-Franc- und Teroldego-Trauben mazerieren 25 Tage lang und gären bei einer Temperatur zwischen 18 und 24 °C. Anschließend werden sie 18 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche gelagert, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. Eine Mischung mit internationalem Geschmack, die schon jetzt Emotionen weckt, die aber in Zukunft noch mehr durch ihre Komplexität und Tiefe überraschen wird.