Alto Adige Chardonnay DOC "Saleit" 2023 - Kaltern
Alto Adige Chardonnay DOC "Saleit" 2023 - Kaltern
Alto Adige Chardonnay DOC "Saleit" 2023 - Kaltern
Alto Adige Chardonnay DOC "Saleit" 2023 - Kaltern
Cantina di Caldaro Kaltern

Alto Adige Chardonnay DOC "Saleit" 2023 - Kaltern

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  • Jahrgang: 2023
  • Bezeichnung: Alto Adige DOC
  • Rebsorten: chardonnay 100%
  • Alkoholgehalt: 14%
  • Füllmenge: 0.75L
  • Allergene: Sulfite
  • Ideal zum Verbrauch: 2024/2028
  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C
  • Der ideale Moment zum Genießen: Zwangloser anlass
  • Bewertung von Tannico: 92pt
  • Produkttyp: Weiß
  • Paarungen: Antipasti mit fisch, Vorspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Er hat eine schöne strohgelbe Farbe. Die Nase ist überwiegend fruchtig, mit Noten von Ananas, Mango und tropischen Früchten im Allgemeinen, die durch subtile Nuancen von Vanille und Holz bereichert werden. Der Geschmack ist samtig und vollmundig, ebenso fruchtig wie die Nase und von ausgezeichneter Länge.

Der ideale Begleiter für

Hervorragend zu Meeresfrüchten, ideal zu Muschelsauté.

Alto Adige Chardonnay DOC "Saleit" 2023 - Kaltern: Weil es uns gefällt

Abbeeren der Trauben, Kaltmazeration, sanftes Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur, dann fünfmonatige Reifung, teils in Stahltanks, teils in Tonneaus und großen Fässern. Abfüllung im März nach der Ernte. Wenige Geheimnisse, wenige Regeln und ein einfaches Rezept, aber das Ergebnis ist exzellent: der Chardonnay "Saleit", ein Weißwein aus Südtirol von Kaltern. Reich an Früchten und nie verstimmt, drückt er sich mit einem präzisen und äußerst angenehmen Schluck aus. Wählen Sie ihn zu ganzen Fischmenüs, und Sie werden sicher keine bösen Überraschungen erleben.

Weingut

Die Kellerei Kaltern - Caldaro entstand Anfang der 90er Jahre, genauer gesagt im Jahr 1992, aus dem Zusammenschluss zweier historischer Weinproduzenten im Raum Kaltern: der Bauernkellerei und der Jubiläumskellerei, die beide 1906 bzw. 1908 gegründet wurden. Heute zählt die Kellerei ... Zum Factsheet des Weinguts