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Alto Adige Sauvignon DOC "Cosmas" 2024 - Kornell

18,06 €

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Jahrgang: 2024
Bezeichnung: Alto Adige DOC
Rebsorten: sauvignon blanc 100%
Alkoholgehalt: 13%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2025/2028
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Mittagessen in der Familie
Bewertung von Tannico: 86pt
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Vegetarische speisen, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Im Glas zeigt er sich mit einer hellen und lebendigen strohgelben Farbe, die sich durch grünliche Reflexe auszeichnet. In der Nase ist er sehr aromatisch, wobei Stachelbeeren im Vordergrund stehen, ergänzt durch Noten von reifen Früchten und Salbei. Am Gaumen hat er einen schlanken und fließenden Körper, mit einem trockenen Geschmack, der sich auf einer mineralischen und säuerlichen Textur entwickelt und mit einem bitteren Nachgeschmack endet.

Der ideale Begleiter für

Er passt hervorragend zu Fischgerichten, aber auch zu Tagliatelle mit Spargel und Garnelen.

Alto Adige Sauvignon DOC "Cosmas" 2024 - Kornell: Weil es uns gefällt

Der erstmals mit der Ernte 2003 produzierte Südtiroler Sauvignon DOC "Cosmas" der Kellerei Kornell wird im Edelstahltank vergoren und reift dort fünf Monate lang. Er ist frisch, mineralisch, typisch und sortentypisch, hat ein weiches, zufriedenstellendes, großzügiges und sauberes Mundgefühl und ist ein ausgezeichneter Sauvignon.

Weingut

Uralte Nadelbäume und üppige Palmen teilen sich dasselbe Land, wo die Ora - der mediterrane Wind aus dem Süden - auf die trockenen Winde aus dem Norden trifft; dann die porphyrreichen Böden, die tagsüber die Sonnenwärme absorbieren, aber die Temperaturen... Zum Factsheet des Weinguts