Domaine Derain

Saint Aubain Rouge AOC “Les Riaux” 2021 - Domaine Derain

44,15 €

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Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Borgogna AOC
Rebsorten: pinot nero 100%
Alkoholgehalt: 11.5%
Füllmenge: 0.75L
Ideal zum Verbrauch: 2023/2028
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Mittagessen in der Familie
Bewertung von Tannico: 85pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Hauptspeisen mit weißem fleisch, Hauptspeisen mit rotem fleisch

Geschmacksnoten

Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensive, saubere und elegante Nase von Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Frühlingsblumen und Unterholz. Ein Hauch von süßem Tabak verschönert das Ganze. Der Geschmack ist schlank, saftig und frisch, mit feinen Tanninen.

Der ideale Begleiter für

Ein perfekter Rotwein für Geflügel und Federwild.

Saint Aubain Rouge AOC “Les Riaux” 2021 - Domaine Derain: Weil es uns gefällt

Der gleichnamige Weinberg, aus dem dieser 2018 Saint Aubain Rouge AOC "Les Riaux" stammt, ist besonders reich an Mineralien. Vor der alkoholischen Gärung werden nur 50 % der Trauben entrappt. Die Reifung erfolgt mindestens 7 Monate lang in abgelagertem Holz, und bei der Abfüllung werden nur wenige Sulfite verwendet.

Weingut

Die Domaine Derain befindet sich in Saint Aubin, einem kleinen Dorf südlich der Côte de Beaune in Burgund. Das Weingut wurde 1988 von Dominique, einem ehemaligen Barrique-Hersteller, der hauptsächlich im Keller arbeitet, und Catherine, die sich um den Weinberg kümmert, ... Zum Factsheet des Weinguts