Castel del Monte Aglianico DOC "Bocca di Lupo" 2021 - Bocca di Lupo

Dunkles Rubinrot, in der Nase eine lang anhaltende und komplexe Abfolge von Gewürzen, Menthol, Röstaromen, Chinarinde, Tinte, Marmelade, Pflaumen und alkoholhaltigen Kirschen. Am Gaumen ist er strukturiert, elegant, energisch und besonders schmackhaft. Warm und fesselnd, schließt er mit einem leicht balsamischen, fruchtigen Abgang.

Für die ganze Mahlzeit passt er gut zu reichhaltigen Ragoutgerichten, Braten und gegrillten Fleischsorten.

Ein reiner Aglianico, der die ganze Berufung des Gebiets von Castel del Monte demonstriert. Der Castel del Monte Aglianico DOC "Bocca di Lupo" 2012 von Tormaresca ist ein Rotwein aus leicht überreifen Trauben, der in Stahltanks vinifiziert wird und mindestens 15 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche reift. Die anschließende Reifung in der Flasche für nicht weniger als 2 Jahre führt zu einem Wein, der reich an eleganten Details und Nuancen ist, die von fruchtigen, würzigen und leicht balsamischen Noten begleitet werden. Ein großes apulisches Rot.