Cesanese di Olevano Romano DOC “Cirsium” 2022 - Damiano Ciolli

Damiano Ciolli

Cesanese di Olevano Romano DOC “Cirsium” 2022 - Damiano Ciolli

39,13 €

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Jahrgang: 2022
Bezeichnung: Cesanese di Olevano Romano DOC
Rebsorten: cesanese di Affile 100%
Alkoholgehalt: 14.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2025/2029
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 81pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Vorspeisen vom land, Hauptspeisen vom land

Geschmacksnoten

Rubino con sfumature granata. Offre generosamente alle papille olfattive sentori di pepe, liquirizia e tabacco che lasciano comunque spazio a profumi che richiamano i frutti rossi maturi. In bocca è dinamico ed elegante, con tannini decisi e persistenza lunga.

Der ideale Begleiter für

È da accompagnare a saporite preparazioni della cucina di terra. Da provare con labbacchio al forno con le patate.

Cesanese di Olevano Romano DOC “Cirsium” 2022 - Damiano Ciolli: Weil es uns gefällt

Il Cirsium trae il suo nome dalla parola greca che indica la pianta del cardo campestre. È un vino che viene prodotto con uve raccolte da un vigneto con oltre 60 anni detà. I grappoli, accuratamente selezionati, sono fermentati in acciaio a temperatura controllata per estrapolare al massimo le caratteristiche varietali del cesanese. Il Cesanese di Olevano Romano DOC Cirsium 2012 di Damiano Ciolli matura in botti di rovere francese per almeno 18 mesi e affina in vetro per due anni. È intenso e complesso e dimostra come linvecchiamento in legno sia stato correttamente effettuato.

Weingut

In den Hügeln von Olevano Romano, einem mittelalterlichen Dorf südöstlich von Rom, liegt das 2001 gegründete Weingut Ciolli, das heute von Damiano Ciolli geleitet wird.
Das seit jeher familiengeführte Unternehmen stützt sich auf eine seit mindestens vier Generationen andauernde ... Zum Factsheet des Weinguts