Uberti

Franciacorta DOCG Extra Brut “Comarì del Salem” 2017 - Uberti

44,15 €

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Jahrgang: 2017
Bezeichnung: Franciacorta DOCG
Rebsorten: chardonnay 80%, pinot bianco 20%
Alkoholgehalt: 13.5%
Füllmenge: 0.75L
Ideal zum Verbrauch: 2023/2027
Empf. Trinktemperatur: 6/8 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Aperitif, Besonderer anlass
Bewertung von Tannico: 90pt
Produkttyp: Schaumwein
Paarungen: Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Strohgelb, mit reichlich Mousse und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase zeigen sich entschiedene Aromen von Brotkruste, Ananas, Vanille und weißem Pfeffer. Eine Röstnote mündet in einen vollen, schmackhaften, entschiedenen und besonders anhaltenden Geschmack.

Der ideale Begleiter für

Für die ganze Mahlzeit passt er gut zu reichhaltigen Fischgerichten, ausgezeichnet zu einer Linsensuppe mit Garnelen.

Franciacorta DOCG Extra Brut “Comarì del Salem” 2017 - Uberti: Weil es uns gefällt

Comarì ist der Name des historischen Weinbergs des Unternehmens. Ein von der Familie Uberti vom "comarì", dem Sohn des "comare" (Hebamme/Geburtshelfer des Dorfes), erworbenes Land; Salem hingegen ist der Name, der auf der Katasterkarte erscheint und sich vom aramäischen "Land des Friedens" ableitet. Eine Verbindung von besonderer Bedeutung, die auf dem Etikett in Form einer Weltkugel dargestellt ist, die von Gea umarmt wird - Mutter Erde, die in der Antike die Hebamme vieler Götter war. Ein Jahrgangsschaumwein, der nur aus weißen Trauben hergestellt wird, als Extra Brut angeboten wird und traditionell besonders lange, mindestens 48/60 Monate, auf der Hefe liegt. Das Ergebnis ist ein Franciacorta, der sauber und tiefgründig, trocken und elegant ist, ohne jemals die zarte Weichheit zu verlieren, die die gesamte Produktion von Uberti auszeichnet.

Weingut

Als Erbe einer Winzerdynastie, die seit 1793 im Gebiet von Erbusco tätig war, trat die Familie Uberti um 1980 in die moderne Weinszene der Franciacorta ein, als die heutigen Eigentümer Agostino Uberti und seine Frau Eleonora die Leitung des Unternehmens ... Zum Factsheet des Weinguts