Friuli Venezia Giulia Bianco IGT "Scodovacca" 2015 - Denis Montanar

Altgoldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen, intensiv und von ausgezeichneter Konsistenz. In der Nase zeigen sich sofort fruchtige Noten von Aprikosen, Datteln und getrockneten Feigen sowie leichte blumige Noten von Glyzinien und Kamille; im Hintergrund Anklänge von Kräutern, Salbei und Trockenblumen. Am Gaumen ist er intensiv, vollmundig, warm und ausgewogen, süß, aber mit einer angenehmen Frische-Note. Der Abgang ist lang und anhaltend.

Dieses Produkt eignet sich zum Meditieren, passt aber auch gut zu trockenem Gebäck oder eventuell zu Gänseleberpastete und gut gereiftem Blauschimmelkäse.

Dieser weiße IGT "Scodovacca" aus Friaul-Julisch-Venetien der Kellerei Denis Montanar wird aus reinen Verduzzo-Friaulano-Trauben hergestellt. Die Arbeit im Weinberg besteht aus Gründüngung und Düngung mit natürlichem Dünger, minimalem Einsatz von Kupfer und Schwefel und manueller Ernte der Trauben in Kisten. Was die Weinbereitung betrifft, so erfolgt nach dem Abbeeren eine 3-tägige Vollkornmazeration in offenen Bottichen mit natürlichen Hefen. Der Ausbau erfolgt 60 Monate lang in 5 hl französischen Eichenfässern (Tonneaux). Ein außergewöhnlicher und natürlicher Wein, der Sie zweifelsohne begeistern wird.