Irpinia Aglianico DOC “Quattro Confini” 2021 - Benito Ferrara

Im Glas hat er eine leuchtende und brillante rubinrote Farbe. Die Aromenpalette in der Nase offenbart Noten von Sauerkirschen und Veilchen, die sich mit Anklängen von Gewürzen und Vanille abwechseln. Am Gaumen ist er trocken, mittelkräftig, ausgewogen und samtig. Er schließt mit einem lang anhaltenden Abgang, der sich durch einen leichten Nachgeschmack von Lakritz und Teer auszeichnet.

Es ist ein Wein mit einer ausgezeichneten gastronomischen Berufung; er wird während einer Mahlzeit getrunken und ist ein hervorragender Begleiter zu ersten und zweiten Gängen. Perfekt zu gebratenem Lammfleisch am Spieß.

Der Aglianico ist zweifelsohne die rote Rebsorte Kampaniens schlechthin: Das Weingut Benito Ferrara, das eng mit seinem Gebiet verbunden ist, ist ein Meister in der Deklination dieser Rebsorte in verschiedenen Varianten, unter denen der Irpinia DOC hervorsticht. Die Trauben mazerieren einige Tage lang und gären dann in Edelstahl. 30 % der Masse werden dann 11 Monate lang in Barriques des zweiten Durchgangs und 70 % der Masse in Stahl ausgebaut. Der "Quattro Confini" ist ein junger, feiner und ausgewogener Aglianico, der sehr angenehm zu trinken ist.