Lugana Riserva DOC "Riserva del Lupo" 2021 - Ca’ Lojera

Ca' Lojera

Lugana Riserva DOC "Riserva del Lupo" 2021 - Ca’ Lojera

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Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Lugana DOC
Rebsorten: turbiana 100%
Alkoholgehalt: 14%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2025/2028
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Blindverkostung
Bewertung von Tannico: 80pt
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Krustentiere, Roher fisch, Muscheln, Sushi

Geschmacksnoten

Nel calice si presenta con un bel colore giallo paglierino, decisamente compatto. Lo spettro olfattivo ruota intorno a sensazioni floreali, impreziosite da nuances di piante officinali e tocchi minerali. Al palato è di buon corpo, con un sorso tipicamente varietale, contraddistinto da una vena fresca. Termina con un finale di buona persistenza.

Der ideale Begleiter für

Perfetto da abbinare a piatti delicati a base di crostacei e molluschi, si sposa bene con i crudi, anche di tradizione giapponese.

Lugana Riserva DOC "Riserva del Lupo" 2021 - Ca’ Lojera: Weil es uns gefällt

La “Riserva del Lupo” nasce da un desiderio di Franco e Ambra, quello di realizzare un Lugana DOC partendo da acini di turbiana leggermente attaccati dalla Botrytis Cinerea, muffa nobile che rende ancora più concentrati di minerali gli acini delle viti. Le uve quindi, dopo la raccolta manuale, che avviene tra fine Ottobre e inizio Novembre, fermentano lungamente in acciaio, per tre mesi, seguendo la filosofia produttiva tipica di Ca’ Lojera. Poi si procede con l’affinamento, svolto dapprima per due anni in acciaio e poi, dopo l’imbottigliamento, per due anni in bottiglia. Una Riserva ben realizzata, che appaga la beva grazie a un profilo di carattere e personalità.

Weingut

"Ca' Lojera ist ein familiengeführtes Weingut, das von Franco und Ambra Tiraboschi geleitet wird. Eine "Cuvée" aus Mut und Wahnsinn, wie man sie einst nannte, die perfekt funktioniert: Franco beaufsichtigt die Arbeiten im Weinberg und im Keller, während Ambra die ... Zum Factsheet des Weinguts