Morgon 2021 - Domaine Joseph Chamonard

35,11 €

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Jahrgang: 2021
Rebsorten: gamay 100%
Alkoholgehalt: 12.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2023/2027
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 81pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Hauptspeisen mit rotem fleisch

Geschmacksnoten

Der Wein hat eine rubinrote Farbe und eine dichte Textur. Intensives, komplexes Bouquet mit erdigen Aromen und kleinen roten oder schwarzen Beeren. Vollmundig und einhüllend, drückt sich der Gaumen durch junge und dynamische Tannine aus. Der Wein ist mittelkräftig und gut abgerundet und endet mit einem langen, frischen Abgang.

Der ideale Begleiter für

Passt hervorragend zu Wildgerichten, z. B. Taubenbrust mit Kürbis und Schnittlauch.

Morgon 2021 - Domaine Joseph Chamonard: Weil es uns gefällt

Dieser Morgon AOC vom Weingut Domaine Joseph Chamonard ist ein Wein, der Sie mit seiner Ausdruckskraft in Verbindung mit dem Terroir und der verwendeten Rebsorte überraschen wird. Bei der Weinbereitung werden die Trauben zunächst nicht entrappt, sondern ganz belassen. Es folgt eine Kohlensäuremazeration und eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen. 60 % des Produkts werden im Holz belassen, und es wird ein geringer Zusatz von Sulfiten (etwa 20 mg/l) hinzugefügt.

Weingut

Das Weingut Joseph Chamonard liegt im Herzen des Beaujolais, auf einem Grundstück, das seit Jahrzehnten vom Vater auf den Sohn vererbt wird. In Villié-Morgon, dem berühmten und prestigeträchtigen Cru des Beaujolais, hat Joseph Chamonard bereits vor einem halben Jahrhundert einen ... Zum Factsheet des Weinguts