Marco De Bartoli

Passito di Pantelleria DOC “Bukkuram Padre della Vigna” 2021 - Marco De Bartoli (0.5l)

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Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Passito di Pantelleria DOC
Rebsorten: zibibbo 100%
Alkoholgehalt: 14.5%
Füllmenge: 0.5L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2035
Empf. Trinktemperatur: 12/14 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Nach dem abendessen
Bewertung von Tannico: 98pt
Produkttyp: Süß
Paarungen: Schokolade

Geschmacksnoten

Brillanter und edler Bernstein. Das Bouquet ist komplex, fast "kompliziert". Die leicht oxidativen Aromen erinnern an reife und gequetschte Äpfel, Anissamen, getrockneten Dill, Kapern und grüne Oliven, aber auch an klassische Aromen von Trockenfrüchten und Datteln, Karamell, kandierten Zitrusfrüchten, Honig und Kakao. Der Geschmack ist dicht und reichhaltig, einhüllend und im Einklang mit der Nase. Die Süße ist geradezu entwaffnend, die Persistenz außergewöhnlich, der Geschmack großartig und die Frische bemerkenswert.

Der ideale Begleiter für

Er passt hervorragend zu guter dunkler Schokolade, ist aber auch ein unschätzbarer Meditationswein, den man am Ende einer Mahlzeit gerne alleine trinkt.

Passito di Pantelleria DOC “Bukkuram Padre della Vigna” 2021 - Marco De Bartoli (0.5l): Weil es uns gefällt

Jede Beschreibung wäre zu kurz gegriffen und könnte niemals einen Wein beschreiben, der nur danach verlangt, verkostet zu werden. Der Passito di Pantelleria DOC "Bukkuram Padre della Vigna" von Marco De Bartoli ist wirklich ein Meisterwerk. Für seine Herstellung wird die Hälfte der Zibibbo-Trauben vier Wochen lang in der Sonne getrocknet, während die anderen 50 % der Trauben an der Rebe reifen. Er wird 42 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert. Außergewöhnlich.

Weingut

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