Rioja "Monopole Clásico" 2019 - CVNE

Strohgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen. Das Bukett ist reichhaltig und besonders komplex, mit Noten von Kamille, Birne, Apfel und weißer Johannisbeere sowie Anklängen an Trockenfrüchte und Gewürze. Am Gaumen ist er würzig und mit eleganter Säure.

Hervorragend zu Fischgerichten, aber auch zu gebratenen Speisen und Schalentieren.

"Der Monopole ist der älteste spanische Weißwein; CVNE stellt ihn seit 1915 her, und mit dem Monopole Clásico wird er in seiner traditionellsten Form, der der 1970er Jahre, wieder eingeführt. Es handelt sich um einen Verschnitt verschiedener weißer Rebsorten, der in Edelstahl vergoren wird und anschließend mindestens 8 Monate lang in gebrauchten Fässern reift. Das Besondere an diesem Wein ist der Zusatz einer kleinen Menge Manzanilla, die dem Endprodukt einzigartige organoleptische Eigenschaften verleiht. Er ist besonders energiegeladen und reich an Jodnoten, er ist frisch und äußerst schmackhaft.