Tormaresca

Salento Rosso IGT "Fichimori" 2024 - Tormaresca

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Jahrgang: 2024
Bezeichnung: Salento IGT
Rebsorten: negroamaro 90%, syrah 10%
Alkoholgehalt: 12.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2025/2028
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 85pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Vorspeisen vom land, Hauptspeisen vom land

Geschmacksnoten

Purpurrot mit violetten Reflexen, in der Nase schöne fruchtige Noten von Kirschen, Erdbeeren, Johannisbeeren und Granatäpfeln. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen, weich und anhaltend. Er besticht durch seine Annehmlichkeit, Trinkbarkeit und seinen Geschmack.

Der ideale Begleiter für

Für die ganze Mahlzeit passt er gut zu Nudeln mit Fleischsauce, Fleischcouscous und delikaten Hauptgerichten.

Salento Rosso IGT "Fichimori" 2024 - Tormaresca: Weil es uns gefällt

Eine moderne und dynamische Interpretation des Negroamaro, die durch ihre Frische und Ausgewogenheit überrascht. Der Fichimori, der bei kalter Temperatur mazeriert, um die bestmöglichen Aromen aus den Schalen zu extrahieren, und nur in Stahltanks vinifiziert wird, zeichnet sich im Glas durch seine Unmittelbarkeit und die Tiefe der Frucht aus, die er mitbringt. Der 2015 Salento Rosso IGT "Fichimori" von Tormaresca ist ein Rotwein, den man probieren sollte.

Weingut

Tormaresca: Apulische Spitzenqualität aus dem Hause Antinori

Tormaresca ist das prestigeträchtige Projekt der Familie Antinori in Apulien, das mit dem Ziel ins Leben gerufen wurde, das reiche Weinbauerbe dieser Mittelmeerregion aufzuwerten. Das Unternehmen erstreckt sich über zwei verschiedene Weingüter, die die unterschiedlichen Facetten des apulischen Weinbaus widerspiegeln.

Im Norden erstreckt sich das Weingut Bocca di Lupo im DOC-Gebiet Castel del Monte über 130 Hektar inmitten der Murgia Barese. Im Süden, auf der Halbinsel Salento, befindet sich das Weingut Masseria Maìme mit 350 Hektar im Herzen des Salento, nur wenige Kilometer von der Adria entfernt.

Ein Mosaik aus Rebsorten zwischen Tradition und Innovation

Das Projekt Tormaresca wertet sowohl autochthone apulische Rebsorten als auch internationale Sorten auf, die perfekt an das mediterrane Klima angepasst sind. Negroamaro, Primitivo, Aglianico, Fiano Pugliese und Bombino finden neben Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Syrah ihren authentischen Ausdruck.

Der berühmte Roséwein „Calafuria”, der aus Negroamaro-Trauben gewonnen wird, ist das Aushängeschild der Produktion: frisch, elegant und intensiv mediterran, ist er zu einem Maßstab für hochwertige apulische Roséweine geworden. Seine korallenrosa Farbe und die Aromen von roten Früchten und Zitrusfrüchten spiegeln die Leuchtkraft des Salento wider.

Nachhaltigkeit und Territorium im Glas
Die Produktionsphilosophie von Tormaresca basiert auf einem tiefen Respekt für das Territorium und seine Traditionen, ergänzt durch modernste Techniken des nachhaltigen Weinbaus. Die Weinberge werden mit umweltfreundlichen Methoden bewirtschaftet, wobei die für die apulische Landschaft typische Artenvielfalt erhalten bleibt.

Die Weinbereitung erfolgt mit modernsten Technologien und zielt darauf ab, die sortentypischen Eigenschaften der Trauben und den Einfluss des Terroirs hervorzuheben. Das Ergebnis sind Weine mit großer Persönlichkeit, die mediterrane Großzügigkeit mit überraschender Eleganz und Frische verbinden. Tormaresca ist heute ein hervorragender Botschafter des apulischen Weinbaus in der Welt und demonstriert das Qualitätspotenzial einer Region, die jahrtausendealte Tradition, Innovation und ein außergewöhnliches Erbe an biologischer Vielfalt im Weinbau vereint.

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