Valdeorras Godello DO "Val do Galir" 2024 - Virgen del Galir,CVNE

Der Wein ist von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen am Rand. Die Nase wird von einer Reihe delikater Aromen umhüllt, in denen sich Früchte - darunter exotische Früchte mit einem Hauch von Limette - mit blumigen Noten und einem Hauch von Limette verbinden. Am Gaumen ist er fest und entschlossen, mit einem fruchtigen und frischen Kern, der den Abgang verlängert.

Er passt hervorragend zu Meeresfrüchte-Menüs und ist ein Muss zu Rigatoni mit Paniermehl, Butter und Sardellen.

Der weiße Godello DO "Pagos de Galir" von Valdeorras ist ein Wein von guter Qualität, mit einer ausgeprägten Persönlichkeit, die besonders durch die Fruchtaromen in der Nase auffällt, die sich mit subtilen, aber klaren Aromen durchsetzen. Die Godello-Trauben, eine typische Sorte der spanischen Appellation Galicien, werden in Edelstahl mit einer Mazerationszeit von 10 Stunden bei einer Temperatur von etwa 10 Grad verarbeitet, gefolgt von einer Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 18 Grad für 15-20 Tage. Anschließend reift der Wein fünf Monate lang auf der Feinhefe. Ein spanischer Weißwein, der von CVNE auf dem Weingut Virgen del Galir hergestellt wird und gut zu Gerichten und Rezepten mit Meeresfrüchten passt; probieren Sie ihn, um eine für das galicische Terroir wichtige Rebsorte kennen zu lernen.