Pacher Hof

Vigneti delle Dolomiti IGT "Private Cuvée" 2020 - Pacher Hof

46,15 €

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Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Vigneti delle Dolomiti IGT
Rebsorten: riesling, grüner veltiner, sauvignon
Alkoholgehalt: 13.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2027
Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen im sommer
Bewertung von Tannico: 89pt
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Antipasti mit fisch, Frischer käse, Hülsenfrüchte, Vegetarische speisen, Risotti, Hauptspeisen mit fisch, Suppen

Geschmacksnoten

Blassgelb, mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist besonders intensiv und komplex, mit fruchtigen Düften, Holunderblüten und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er elegant, frisch und deutlich mineralisch.

Der ideale Begleiter für

Er passt hervorragend zu gedünstetem Fisch und Fischsuppen, aber auch zu gedünstetem weißem Fleisch und Schalentieren.

Vigneti delle Dolomiti IGT "Private Cuvée" 2020 - Pacher Hof: Weil es uns gefällt

Die Vigneti delle Dolomiti IGT "Private Cuvèe" aus den drei weißen Rebsorten Riesling, Grüner Veltliner und Sauvignon ist Ausdruck der Dolomiten und der Produktionsphilosophie des Pacher Hofs. Der Riesling wird separat in Edelstahl, der Grüne Veltliner und der Sauvignon in Holz ausgebaut. Vor der Abfüllung werden die einzelnen Sorten verschnitten, so dass ein Wein entsteht, der in der Nase edel und am Gaumen raffiniert und umhüllend ist.

Weingut

Der Pacher Hof ist ein Weingut in Novacella, an einem sonnigen Hang oberhalb von Brixen im Eisacktal, dessen Ursprünge auf das Jahr 1142 zurückgehen. Ursprünglich gab es in der Nähe von Novacella nur drei Höfe, einer davon war der Pacher ... Zum Factsheet des Weinguts