Alto Adige Sauvignon "Castel Ringberg" 2023 - Elena Walch

Elena Walch

Alto Adige Sauvignon "Castel Ringberg" 2023 - Elena Walch

28,00 €

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Jahrgang: 2023
Bezeichnung: Alto Adige DOC
Alkoholgehalt: 13.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2027
Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Romantikabende
Bewertung von Tannico: 91pt
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Vegetarische speisen

Geschmacksnoten

Intensives und leuchtendes Strohgelb, in der Nase ein Bouquet mit Noten von reifen Stachelbeeren und Papaya, blumigen Anklängen von Holunderblüten und einer Spur von Vegetation. Am Gaumen ist er reichhaltig und harmonisch, frisch und sehr lang, elegant und strukturiert, mit hervorragender Persistenz.

Der ideale Begleiter für

Auch als Aperitif passt er gut zu Meeresfrüchten und Schalentieren, in Salz gekochtem Süßwasserfisch und Nudelgerichten. Perfekt zu einem klassischen Spaghetti-Gericht mit Tomaten und frischem Basilikum.

Alto Adige Sauvignon "Castel Ringberg" 2023 - Elena Walch: Weil es uns gefällt

Eine einzigartige Auslese, deren Trauben ausschließlich aus dem Weinberg von Castel Ringberg stammen, wo die Ursprungsparzelle und die besondere Aufmerksamkeit für die Eigenschaften des individuellen Terroirs dem Wein Eigenschaften von absoluter Einzigartigkeit verleihen. Ein Sauvignon, der nicht nur die Eleganz der Sorte, sondern auch die ganze Größe der besten Südtiroler Weißweine zum Ausdruck bringt. In Edelstahltanks gekeltert und teilweise und für einige Monate in Barriques gereift, bringt dieser Wein feine Fruchtnoten, eine gewisse Frische und große Harmonie zum Ausdruck. Der Südtiroler Sauvignon DOC "Castel Ringberg" von Elena Walch ist ein Weißwein für die besten Gelegenheiten, der zu den besten Fischgerichten passt.

Weingut

Einerseits ist Südtirol eines der prestigeträchtigsten Weinbaugebiete, nicht nur in Italien, andererseits ist es unmöglich, wenn es um die Produktion geht, eine der Weinkellereien nicht zu erwähnen, die am meisten für die Exzellenz einer ganzen Region steht: Elena Walch.
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