Alto Adige Sauvignon DOC “Sanct Valentin” 2023 - San Michele Appiano (0.375l)

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Jahrgang: 2023
Bezeichnung: Alto Adige DOC
Rebsorten: sauvignon
Alkoholgehalt: 14%
Füllmenge: 0.375L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2026
Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 80pt
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Vorspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Leuchtendes Strohgelb, in der Nase Aromen von wildem Sambuca und Feigen und ein Hauch von Gewürzen. Im Mund ist er fein, entschieden, trocken und anhaltend. Mit guter Säure schließt er mit einem sehr sauberen, fruchtigen Abgang ab.

Der ideale Begleiter für

Der Sauvignon "Sanct Valentin" eignet sich hervorragend als Aperitif und ist ein idealer Weißwein zu Vorspeisen auf Fischbasis mit delikaten Saucen oder zu lokalen, nicht zu reifen Käsesorten.

Alto Adige Sauvignon DOC “Sanct Valentin” 2023 - San Michele Appiano (0.375l): Weil es uns gefällt

Der Sauvignon "Sanct Valentin" ist das Ergebnis einer Ernte, die keine Fehler und keine quantitativen Erträge zulässt. Er ist ein Weißwein von tadelloser Eleganz, frisch und geschmeidig, lang und dynamisch. Dieser Wein ist so fein, dass er es mit den großen italienischen Weißweinen aufnehmen kann. Er ist das Ergebnis einer sorgfältigen Vinifizierung in Edelstahl und einer sehr geringen Reifung im Holz. Auch auf Distanz hervorragend. In der Linie "Sanct Valentin" bringt der Önologe Hans Terzer sein ganzes Können zum Ausdruck. Aus den besten Trauben der Weinbaugemeinde Eppan komponiert er elegante, vielschichtige Weine, die sich durch eine exquisite Mineralität, elegante Aromen und ein hervorragendes Alterungspotenzial auszeichnen. Jede einzelne Flasche, ob weiß oder rot, ist ein einzigartiger Genuss und zeugt vom ständigen Bemühen der Cantina San Michele Appiano um absolute Qualität. Der Name stammt von dem aus dem 15. Jahrhundert stammenden Adelssitz "Sankt Valentin", wo die Kellerei 1986 gegründet wurde und neue Maßstäbe für die Südtiroler Weinkultur setzte.

Weingut

Die Genossenschaftskellerei San Michele Appiano wurde 1907 von einer Handvoll Winzer gegründet, die beschlossen, sich zusammenzuschließen, um die Qualität ihrer Etiketten zu verbessern. Heute zählt die Genossenschaft etwa dreihundertfünfzig Mitglieder mit einer Jahresproduktion von über zwei Millionen Flaschen. Ein wahrer ... Zum Factsheet des Weinguts