Alto Adige Sauvignon DOC "Saxum" 2024 - Pfitscher

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Jahrgang: 2024
Bezeichnung: Alto Adige DOC
Rebsorten: sauvignon
Alkoholgehalt: 12.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2025/2029
Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 91pt
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Antipasti mit fisch, Vorspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Paglierino chiaro, dallinconfondibile ed intenso aroma di uva spina, ribes nero, sambuco e lillà. Sono profumi piacevolissimi, impreziositi da una chiara impronta erbacea, che aprono ad un assaggio molto fresco, magistrale per acidità ed allungo. Strutturato e verticale, di grande persistenza.

Der ideale Begleiter für

A tutto pasto, il Sauvignon Saxum di Pftischer è vino bianco ideale per accompagnare asparagi e leggere ricette a base di pesce.

Alto Adige Sauvignon DOC "Saxum" 2024 - Pfitscher: Weil es uns gefällt

Il Saxum è un Sauvignon che proviene dai vigneti di Langefeld e Fuchsleiten, a Montagna, ad unaltitudine compresa tra quattrocento ed i cinquecento 500 metri. Vinificato e lasciato maturare per pochi mesi in acciaio a temperatura controllata è vino che rappresenta perfettamente tutte le potenzialità di questa zona e di questa piccola cantina grazie ad un profilo gustativo di grandiosa eleganza. Teso e minerale, l'Alto Adige Sauvignon DOC Saxum di Pfitscher è entrato di diritto tra le migliori interpretazioni altoatesine di questa varietà così affascinante.

Weingut

Winzer aus Leidenschaft: So könnte man den Geist zusammenfassen, der die Pfitschers beseelt, eine Südtiroler Familie, die sich mit unermüdlichem Einsatz und voller Hingabe dem Weinbau widmet. Wir befinden uns in Montagna, südlich von Bozen, in Südtirol, einer Region, die... Zum Factsheet des Weinguts