Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Paverno" 2018 - Vaona

Vaona

Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Paverno" 2018 - Vaona

38,63 €

Jahrgang: 2019
Bezeichnung: Amarone della Valpolicella DOCG
Rebsorten: corvina 40%, corvinone 30%, rondinella 25%, molinara 5%
Alkoholgehalt: 15.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2030
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 94pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Geschmacksnoten

Im Glas zeigt er eine schöne, intensive und edle granatrote Farbe. Getrocknete Kirschen und Johannisbeeren, reife Beeren im Allgemeinen, dann würzige Noten, schließlich Anklänge von Leder und Tabak: das Bouquet ist reich und artikuliert. Das Getränk ist elegant, kräftig, warm und ausgewogen. Lange Ausdauer.

Der ideale Begleiter für

Er passt gut zu Wild, Wildbret oder rotem Fleisch und ist perfekt zu Hasenpfeffer.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Paverno" 2018 - Vaona: Weil es uns gefällt

Einerseits schlank und agil, andererseits aber auch kraftvoll, intensiv und entschlossen: Der "Paverno", Amarone della Valpolicella Classico der Kellerei Vaona, wird aus Trauben gewonnen, die von Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren stammen. Er ruht 18 Monate in Eichenfässern und fünf Monate in der Flasche. Ein Amarone von hoher Qualität, der wunderbare organoleptische Empfindungen hervorruft und sich hervorragend für gastronomische Kombinationen eignet, insbesondere mit Wildgerichten. Wenn er ein paar Jahre im Keller verbleibt, wird er weitere Entwicklungen bieten können.

Weingut

Im Herzen des Valpolicella, genauer gesagt in Valgatara in der Gemeinde Marano, liegen die zehn Hektar Weinberge der Kellerei Vaona, die sich alle an Hängen mit bester Lage befinden. Die Weinkellerei Vaona ist seit jeher im Besitz der gleichnamigen Familie ... Zum Factsheet des Weinguts