Bolgheri Bianco DOC "Costa di Giulia" 2024 - Michele Satta

Er zeigt sich dem Auge in einer typisch strohgelben Farbe. Subtile Noten von gelbfleischigen Früchten wechseln sich mit Anklängen von Ginster und krautigen Noten ab. Am Gaumen ist er voll und rund, mit einer angenehmen Würze.

Er passt perfekt zu Fischgerichten, am besten zu einer saftigen gebackenen Dorade mit Zitrusfrüchten.

Der Weißwein "Costa di Giulia" ist das Ergebnis eines geschickten Verschnitts von Vermentino- und Sauvignon Blanc-Trauben. Die letztgenannte internationale Sorte ist von grundlegender Bedeutung für die Ausgewogenheit des Produkts und verleiht dem Geschmack die richtige Struktur und Rundheit. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst, ohne sie zu entrappen, und der Most dekantiert 2-3 Tage lang bei einer Temperatur von etwa 5 Grad. Es folgt die Gärung, die bei niedriger Temperatur über einen Zeitraum von 20-30 Tagen erfolgt. Der Wein reift 6 Monate lang in Edelstahltanks auf der Feinhefe, bis er vom Team der Kellerei Michele Satta in Flaschen abgefüllt wird. Um zu verstehen, dass das Terroir von Bolgheri DOC nicht nur Rotweine, sondern auch Weißweine mit Persönlichkeit hervorbringt, gibt es kein besseres Etikett als dieses.