Castel del Monte Chardonnay DOC "Pietrabianca" 2023 - Tormaresca

Leuchtend gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er schöne Nuancen, die von Zitrusfrüchten über exotische Früchte bis hin zu leichten blumigen Noten von Magnolie und Vanille reichen. Am Gaumen ist er würzig, frisch und mineralisch, mit leichten Holznoten. Er schließt mit einem entschiedenen und anhaltenden Abgang.

Für die ganze Mahlzeit passt er gut zu Fisch oder weißem Fleisch, aber auch zu reifem Käse.

Ein großer Klassiker der apulischen Önologie, ein Chardonnay, der ebenso frisch wie weich, ausgewogen und harmonisch ist. Der Castel del Monte Chardonnay DOC "Pietrabianca" von Tormaresca ist ein Weißwein, der in Stahltanks vinifiziert wird und einige Monate in französischen Eichenfässern reift. Das Ergebnis ist ein Paradigma der Eleganz, das durch seine Aromatik und geschmackliche Finesse besticht, ein Weißwein, der auch viele Jahre nach der Ernte noch für Überraschungen sorgen wird.