Lazio IGT Passito "Stillato" 2018 - Principe Pallavicini

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Jahrgang: 2018
Bezeichnung: Lazio IGT
Rebsorten: Malvasia del Lazio
Alkoholgehalt: 13%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2020/2025
Empf. Trinktemperatur: 12/14 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Nach dem abendessen
Produkttyp: Süß
Paarungen: Trockengebäck

Geschmacksnoten

Leuchtendes Goldgelb. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges Bouquet mit Noten von reifen exotischen Früchten, Zitrusfrüchten, Vanille und süßen Gewürzen; am Gaumen ist er süß, weich und ausgewogen, mit angenehmen Noten von Honig und getrockneten Aprikosen.

Der ideale Begleiter für

Der Rosinenwein Stillato passt hervorragend zu trockenem Gebäck und Löffeldesserts; er eignet sich auch für einen Schluck zum Abschluss einer Mahlzeit.

Lazio IGT Passito "Stillato" 2018 - Principe Pallavicini: Weil es uns gefällt

Dieser umhüllende und aromatische Passito aus Malvasia del Lazio wird aus Trauben von 25 Jahre alten Rebstöcken aus einem vulkanischen Hügelgebiet hergestellt. Die Weinlese erfolgt spät, Anfang November, nachdem die Trauben etwa einen Monat lang am Rebstock getrocknet sind. Vor der Abfüllung in Flaschen ruht der Stillato 12 Monate lang "sur lie".

Weingut

Die antike Familie der Pallavicini-Fürsten ist seit dem 17. Jahrhundert in der Region Latium präsent; ein Geschlecht von Päpsten, Kardinälen und Politikern, das 1670 den Palazzo di Monte Cavallo erwarb und zu dieser Zeit auch mit der Weinproduktion begann, die... Zum Factsheet des Weinguts